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• Ingrédients
• Pas
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L'Agua de Jamaica est une boisson d'Amérique centrale et des Caraïbes qui est essentiellement du thé d'hibiscus. La boisson est très rafraîchissante lorsqu'elle est servie fraîche et relaxante lorsqu'elle est servie chaude, mais elle est le plus souvent servie fraîche.

L'hibiscus a longtemps été utilisé comme remède et est connu en Amérique centrale sous le nom d'"agua fresca" (littéralement "eau brute"), ce qui signifie une boisson bon marché. Il a été démontré qu'il aide à abaisser la tension artérielle, en partie en raison de ses propriétés diurétiques. De plus, cette boisson a une belle couleur rouge rubis riche, il est donc très agréable de la regarder.

Ingrédients

Afin de faire 1,8 litres. thé aux pétales d'hibiscus, il vous faut :

• ½ tasse de pétales d'hibiscus séchés
• Eau (8 verres)
• Sucre (environ ½ tasse, ou au goût)
• OPTIONNEL : rhum, gingembre, citron vert, tranché finement pour la garniture

Pas

1. 1 Porter 4 tasses d'eau à ébullition.
2. 2 Ajouter ½ tasse de pétales d'hibiscus séchés et ½ tasse de sucre. Si vous voulez ajouter du gingembre à votre thé, faites-le maintenant. Ajouter au goût.
3. 3 Faire bouillir le thé pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
4. 4 Couvrir le thé avec un couvercle et laisser reposer environ 10 minutes.
5. 5 Filtrez cette teinture dans un récipient séparé, ajoutez les 4 tasses d'eau froide restantes et remuez bien. Si vous ajoutez du rhum, remuez à ce stade.
6. 6 Servir immédiatement avec des glaçons. Sinon, laissez le thé refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
7. 7 Profitez de votre boisson !

Conseils

• Flor de Jamaica est le nom d'une entreprise d'Amérique centrale spécialisée dans les coupes d'hibiscus séchées. La plupart des épiceries mexicaines recherchent simplement le nom « Jamaïque » (Jamaïque).
• Comme mentionné ci-dessus, cette boisson est souvent servie fraîche. Servir cette recette chaude, parfois, le sucre peut submerger l'astringence naturelle de l'hibiscus, alors sucrez au goût.
• Puisque "Agua de Jamaica" est un nom espagnol, il se prononce comme "hamaika".

Avertissements

• Soyez prudent avec l'eau bouillante car elle peut causer de graves brûlures.