Auteur:
Joan Hall
Date De Création:
6 Février 2021
Date De Mise À Jour:
1 Juillet 2024
Contenu
Ceci est une recette pour une omelette aux champignons très savoureuse, simple et saine.
Ingrédients
- 2 ou 3 œufs pour une grande omelette essayez 2 œufs entiers et 1 autre blanc d'œuf.
- 3-4 champignons.
- Sel, poivre, sucre, huile.
- Arc espagnol (facultatif)
- Fromage (facultatif)
- Lait, facultatif)
Pas
1 Rincez légèrement les champignons et coupez les tiges.
2 Coupez les champignons en quartiers, épongez-les légèrement, puis séchez-les.
3 Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène. Ajouter une pincée de sel, de poivre, de lait et de fromage râpé. 
4 Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive ou végétale jusqu'à ce qu'elle soit fumée, ajoutez les champignons et faites frire le mélange avec du sel, du poivre et du sucre pendant environ 1 minute. Attendez que les champignons brunissent et sèvent. 
5 Retirez les champignons de la poêle et placez-les dans un bol séparé.
6 Ajouter l'huile dans une poêle préchauffée et tordre pour enrober le fond. Versez les œufs dedans et laissez reposer jusqu'à ce que le bord inférieur soit cuit et que le bord supérieur soit partiellement humide. Attention à ne pas brûler vos œufs. 
7 Répartir les champignons cuits sur les œufs et retirer du feu. Pliez les œufs en deux. 
8 Remettez la poêle sur le feu et retournez l'omelette.
9 Placez-le sur une assiette et servez avec une tranche de tomate si vous le souhaitez.
10 Prêt.
Conseils
- Si vous avez ruiné l'omelette, mélangez simplement les œufs et les champignons.
- Il est préférable de cuire cette omelette sur un brûleur très chaud.
Avertissements
- Lorsque vous chauffez la poêle, assurez-vous qu'elle est propre et sèche, car l'ajout d'huile sur une surface humide créera des bulles qui peuvent soudainement jaillir de votre visage.
- Assurez-vous d'utiliser des champignons et non des types de champignons toxiques qui leur ressemblent.
- Soyez prudent lorsque vous travaillez avec le poêle : vous pouvez facilement vous brûler. Si vous êtes un enfant, demandez à vos parents de vous aider à ce sujet.
