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• Ingrédients
• Pas
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

La recette suivante vous aidera à préparer des biscuits américains chauds et friables en utilisant de la farine mélangée à de la levure chimique. Cette recette est très simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps ; et la pâte est très facile à congeler, vous pouvez donc faire de grandes quantités de biscuits et les déguster quand vous le souhaitez ! Êtes-vous prêt à déguster des biscuits croustillants et beurrés ? Alors lisez la suite !

Ingrédients

• 2 tasses (250 g) de farine mélangée à de la levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• 1/3 tasse (70 g) de graisse de cuisson
• 3/4 tasse (180 ml) de lait (vous pourriez avoir besoin de 2/3 à 3/4 tasse de lait (160 à 180 ml))
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel

Pas

1. 1 Préchauffer le four à 220ºC (425ºF)
2. 2 Préparez une plaque à pâtisserie. Lubrifiez une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé avec de l'huile ou un spray antiadhésif.
3. 3 Préparez la surface pour pétrir la pâte. Un plan de travail recouvert de papier ciré est idéal. Saupoudrer généreusement de farine.
4. 4 Mélanger les ingrédients secs. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre (si vous l'utilisez) dans un grand bol et bien mélanger.
5. 5 Ajouter de la graisse végétale pour la cuisson. Utilisez votre main ou un mélangeur à main pour mélanger le beurre, la graisse ou la margarine avec des ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, sinon les biscuits ne deviendront pas trop feuilletés.
6. 6 Ajouter du lait. Ajouter le lait lentement et remuer jusqu'à consistance lisse et pâteuse.
7. 7 Laissez reposer la pâte. Façonner la pâte en boule et la placer sur une surface farinée et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, commencez à pétrir doucement la pâte; alignez la balle avec vos paumes, puis reformez la balle (et ainsi de suite 10 fois).
8. 8 Étaler la pâte. Selon la finesse des biscuits que vous préférez, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou en l'ouvrant avec les mains (1 à 2 centimètres d'épaisseur).
9. 9 Couper la pâte à l'aide de 5 cm. formulaire pour le test. Saupoudrez d'abord le moule de farine pour de meilleurs résultats. Ne tournez pas le moule pendant que vous façonnez le biscuit, abaissez-le simplement puis soulevez-le. Ce n'est pas grave si la forme du biscuit n'est pas parfaite.
10. 10 Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettez-le au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. 11 Prendre plaisir! Servir avec du beurre, du miel, de la confiture, du sirop ou de la sauce.

Conseils

• Pour rendre les biscuits tendres, placez-les près les uns des autres sur une plaque à pâtisserie.
• Vous pouvez utiliser du beurre froid au lieu de la graisse de cuisson. Le goût changera un peu, mais ce sera toujours délicieux.
• Utilisez la bonne quantité de lait pour une pâte molle. Trop de lait rendra la pâte trop molle et difficile à couper.
• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis appliquer un spray antiadhésif pour vous aider à nettoyer la plaque à pâtisserie plus tard.
• Utilisez la graisse de cuisson Crisco pour le meilleur goût.
• Cette recette est facile à congeler. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé puis, lorsque vous coupez la pâte, placez-la sur la plaque de cuisson et congelez. Lorsque la pâte est congelée, placez-la dans un sac congélation et enfournez à tout moment.

Avertissements

• Attention aux plaques de cuisson chaudes.

De quoi avez-vous besoin

• Capacité
• Papier paraffiné
• Corolle
• Verre à mesurer
• Couteau à beurre
• Moule à découper la pâte
• Plaque de cuisson
• Spray antiadhésif