Comment faire du pop-corn vert

Vidéo: Popcorn arc-en-ciel - Comment faire Popcorn Series 03 - arc-en-ciel S09

Contenu

Méthode 2 sur 2: Coloration du pop-corn fini
Conseils
Avertissements
De quoi avez-vous besoin
Grains de teinture
Colorer du pop-corn prêt à l'emploi
Sources et citations

1 Mettre le beurre, l'huile de canola, le sirop de maïs, le sel et le colorant alimentaire dans un bol. Préchauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre commence à fondre, soit 40-50 secondes. Bien mélanger.

2 Placer les grains de maïs dans un bol. Remuez bien pour que les grains soient complètement recouverts du mélange. Cela fera éclater chaque grain de maïs en couleur et en saveur.

3 Placer un couvercle sur le plat et cuire au micro-ondes à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Après 1-2 secondes, les grains devraient commencer à éclater. Les temps peuvent varier selon le type de micro-ondes et de bol que vous utilisez. Par conséquent, vous devrez peut-être surveiller un peu 1 à 2 lots pour savoir combien de temps il faudra pour faire le pop-corn. Si vous le faites cuire trop longtemps, il brûlera, fumera et sentira mauvais, alors surveillez de près l'heure.

4 Transférer immédiatement le pop-corn sur une plaque à pâtisserie recouverte de cire ou de papier sulfurisé. Laissez les grains intacts au fond du bol. Cela empêchera le pop-corn de coller au bol en refroidissant. Un peu de sirop peut rester au fond du bol, ainsi que des grains non brisés.

Si vous retournez le bol et le videz complètement sur la plaque à pâtisserie, les grains non brisés colleront au pop-corn, ce qui est totalement indésirable.

5 conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Un sac en plastique refermable fera également l'affaire. Cependant, il est préférable de manger le pop-corn en quelques jours.

Méthode 2 sur 2: Coloration du pop-corn fini

1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter ensuite le sucre, le sirop de maïs, le tartre et le sel. Ensuite, augmentez légèrement la température et laissez bouillir. Remuer constamment pour faire fondre le sucre.
2 Ajouter le colorant alimentaire et arrêter de remuer (dès que ça bout). Réglez une minuterie sur 5 minutes et reculez - résistez à la tentation de remuer le mélange. Le mélange doit être d'environ 250-260 ° F (121 ° C).
- Cuire le pop-corn pendant ce temps. Placez-le dans un bol et retirez les grains qui n'ont pas éclaté - vous n'en avez pas besoin.
3 Retirez-le du micro-ondes et ajoutez la vanilline et le bicarbonate de soude. Pendant qu'il est chaud, ajoutez rapidement le mélange au pop-corn et remuez doucement pour enrober uniformément tout le pop-corn.
4 Transférer le pop-corn fini sur une plaque à pâtisserie. Pré-enduisez la plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un spray antiadhésif afin de pouvoir facilement transférer le pop-corn et nettoyer la plaque à pâtisserie. Faites-le cuire à 200 °F (93 °C). Surveillez-le et remuez toutes les 15 minutes.
5 Le pop-corn est prêt.

Conseils

Vous pouvez fantasmer et ajouter des boules d'argent comestibles, du sucre rose, des paillettes colorées, etc.

Avertissements

Soyez prudent lorsque vous travaillez avec du sucre chaud.
Lorsque vous ouvrez le plateau de pop-corn, ne sentez pas la vapeur qui s'échappe de l'intérieur. Vous pouvez vous brûler et même vous empoisonner. FAIS ATTENTION!