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• Conseils
• Avertissements

1 Utilisez une petite casserole pour réchauffer le lait pour une recette, pour un tout-petit ou pour un adulte. Il existe des pots spéciaux pour le lait avec un fond épais, vous pouvez en acheter un si vous le souhaitez.

2 Faire chauffer le lait à feu doux. Si le lait devient trop chaud, des bulles apparaîtront et le lait s'écoulera avant que vous ne sachiez ce qui se passe. Faites chauffer le lait à feu doux et surveillez-le constamment.

3 Faites chauffer le lait lentement. Être patient. Résistez à la tentation d'augmenter le feu et de faire bouillir le lait plus rapidement. Remuez constamment le lait pour éviter qu'il ne brûle et ne colle au fond de la casserole.

4 Vérifiez la température. Assurez-vous que le lait est chaud, pas chaud, ou vous allez vous brûler la bouche. Prenez une cuillère et mettez-y du lait, maintenez votre poignet au-dessus de la cuillère. Si le lait n'est pas chaud, vous pouvez le goûter doucement.

5 Pour réchauffer le lait pour bébé, versez-le dans un biberon stérile. Faites chauffer le biberon dans une casserole d'eau, au micro-ondes (si le biberon va au micro-ondes) ou dans un chauffe-biberon.

Conseils

• Si le lait refroidit, de la mousse peut se former à la surface. Versez la mousse et jetez-la dans l'évier. Rincez la mousse à l'eau courante dans le drain de l'évier.
• Lorsque vous chauffez du lait, ne le laissez pas sans surveillance et remuez constamment. Le lait bout très rapidement, ce qui signifie qu'il peut facilement brûler et s'enfuir, créant un chaos sur la cuisinière (de plus, le lait peut vous brûler ou brûler quelqu'un qui se trouve à proximité).
• Si le lait est surchauffé, jetez-le. Le lait surchauffé peut avoir un goût de brûlé dans son intégralité, pas seulement près du fond de la casserole. Un tel lait ne peut pas être utilisé pour la cuisson, car le goût de brûlé se transférera à la pâte. Rincez la casserole à l'eau tiède et recommencez.
• Les chauffe-biberons les plus simples coûtent à partir de 750 roubles, les chauffe-biberons avec de nombreuses fonctions sont plus chers, à partir de 3000 roubles. Avant d'acheter, décidez du prix que vous êtes prêt à payer et des caractéristiques dont vous aurez besoin d'un chauffe-biberon.
• Rincez la casserole à l'eau froide avant de verser le lait dans la casserole pour la réchauffer afin de réduire au minimum la combustion.

Avertissements

• Si le lait bout et s'écoule, n'attrapez pas la casserole. Éteignez le poêle, laissez-le refroidir. Lorsque le poêle et le lait ont un peu refroidi, prenez une casserole et versez le lait dans l'évier.
• Soyez extrêmement prudent lorsque vous chauffez un biberon au micro-ondes. Le micro-ondes ne chauffe pas les aliments de manière uniforme, de sorte que le lait peut brûler la bouche de votre bébé s'il devient trop chaud. De plus, un chauffage inégal peut surchauffer une partie du lait, réduisant ses propriétés précieuses, même si la température moyenne du lait reste normale.
• Préparez une cuillère en métal à long manche près du poêle et plongez-la dans la casserole. Dès que le lait commence à bouillir. Étant donné que le métal a une bonne conductivité thermique, une cuillère en métal aidera instantanément à réduire la chaleur dans le pot.
• Faites attention de ne pas vous brûler avec du lait chaud ou de toucher la cuisinière chaude.