Contenu

• Avancer d'un pas
• Méthode 1 sur 2: pratiques d'identification intelligente
• Méthode 2 sur 2: Identifier les baies toxiques communes
• Conseils
• Mises en garde

Comment savoir quelles baies sont comestibles? La meilleure façon de savoir est de savoir quelles baies ne sont pas comestibles. Bien que vous ne mourriez pas en mangeant une seule fois des baies vénéneuses, elles vous rendent très malade. Cette liste ne vise pas à discuter de toutes les baies toxiques en Amérique du Nord, mais elle fournit des lignes directrices qui fournissent une bonne base pour les identifier.

Avancer d'un pas

Méthode 1 sur 2: pratiques d'identification intelligente

1. En cas de doute, ne mangez pas de baies sauvages. Il y a très peu de circonstances dans lesquelles il vaut la peine de prendre le risque de tomber malade pour la quantité infime de calories contenues dans les baies. Même si vous devez survivre, vous feriez mieux de ne pas prendre de risque. La diarrhée, les vomissements et les nausées qui suivent la consommation de baies toxiques vous font perdre des fluides et des sucres vitaux, vous mettant dans une situation beaucoup plus critique que de devoir vous passer d'une petite quantité de nourriture.
   • Voir un animal manger une baie ne signifie pas qu'il est comestible pour les humains, bien que nous le pensons souvent, surtout si l'animal est un mammifère.
   • Le conseil suivant est une ligne directrice et non une règle fixe. Ne mangez jamais de baies que vous ne pouvez pas identifier.
2. Évitez les baies blanches, jaunes et vertes. Ces couleurs indiquent généralement (selon certains botanistes jusqu'à 90%) des baies vénéneuses. Bien qu'un campeur averti puisse énumérer certaines exceptions, il est préférable d'éviter toutes les baies blanches, jaunes et vertes à moins que vous ne soyez certain qu'elles sont comestibles.
   • Environ 50% des baies rouges sont comestibles, donc après quelques recherches, vous pouvez voir lesquelles sont sûres et lesquelles ne le sont pas. Lorsqu'ils sont regroupés, ils ne sont généralement pas comestibles. Les baies qui se produisent seules sont souvent acceptables.
   • En général, les baies bleues, noires et composées (p. Ex. Framboises, mûres, etc.) peuvent être consommées sans danger. Il y a quelques exceptions (la baie cramoisie, avec une tige rose foncé et des baies noires, est très toxique).
3. Éloignez-vous des baies sur les plantes avec des épines, une odeur amère ou une sève laiteuse. Les plantes suivantes ne sont généralement pas sans danger pour les humains, y compris les baies. Tenez compte des caractéristiques suivantes:
   • Jus laiteux ou de couleur étrange
   • Baies ou noix en gousses ou enveloppement
   • Goût amer ou savonneux
   • Épines ou petits cheveux pointus
   • Spores roses, violettes ou noires.
   • Modèle de croissance triple (comme le lierre)
4. Écrasez la baie pour tester son jus sur votre avant-bras, vos lèvres et votre langue. Un bon moyen de vérifier rapidement les baies est de voir si elles provoquent une éruption cutanée. Tout d'abord, écrasez la baie sur votre bras et attendez cinq minutes pour voir si elle provoque une éruption cutanée. Ensuite, répétez ce processus sur vos lèvres et vos gencives. Enfin, mâchez une baie pendant 10 à 15 minutes, mais ne l'avalez pas. Si cela ne provoque pas d'éruption cutanée, passez à l'étape suivante.
   • Vérifiez toujours une baie à la fois. Ces tests sont inutiles si vous ne savez pas laquelle des deux baies est le problème.
5. Si vous avez vraiment besoin de manger quelque chose, mangez 1 à 2 baies et attendez 20 minutes. Si vous avez de forts doutes, ne les mangez pas. Cependant, si vous avez besoin des baies pour survivre, mangez lentement et observez les réactions de votre corps. Vous devriez avoir des symptômes dans les 20 minutes si vous allez tomber malade.
   • Continuez à manger lentement, même si vous ne voyez aucun symptôme après 20 minutes. Répartissez la consommation de baies sur une longue période de temps pour empêcher l'accumulation de toxines et pour vous donner le temps de remarquer les problèmes.
   • Si la baie a mauvais goût, elle est probablement toxique.
6. Ayez toujours des informations avec vous pour identifier les plantes lorsque vous explorez de nouveaux endroits. Il n'y a pas beaucoup de règles établies sur les baies car il en existe tellement. Si vous partez en randonnée ou en exploration, apportez un livre avec les noms, photos et descriptions des baies. De cette façon, vous savez quelles baies vous rencontrez.
7. Reconnaissez les symptômes de l'intoxication aux baies. Vous éprouverez très probablement des problèmes intenses du système digestif et nerveux. En général, les symptômes suivants apparaîtront dans les heures suivant la consommation de baies toxiques, consultez immédiatement un médecin:
   • la nausée
   • vomir
   • vertiges
   • la diarrhée
   • convulsions
   • Vision floue
   • crampes
8. Évitez les endroits contenant des désherbants, des pesticides ou d'autres produits chimiques. Les baies parfaitement comestibles peuvent devenir toxiques lorsqu'elles sont vaporisées avec des produits chimiques. Sentez d'abord les baies et éloignez-vous des endroits proches des fermes, des cours ou des grands jardins pour ne pas risquer.
   • Si vous savez qu'une baie est comestible, mais que vous êtes préoccupé par les pesticides, vous pouvez rincer les baies dans de l'eau potable et les manger en toute sécurité.
   • L'empoisonnement chimique produit souvent les mêmes réactions que les baies toxiques.

Méthode 2 sur 2: Identifier les baies toxiques communes

1. Éloignez-vous de la vigne à cinq feuilles bleu foncé. Il est à cinq feuilles, grand et populaire comme plante grimpante murale. Les baies sont foncées et bleues. Il est parfois confondu avec le lierre à trois feuilles.
2. Reconnaissez les baies plates pourpres foncées du Western Crimson. C'est une plante grande et touffue. Les fleurs poussent en longues grappes rose foncé et les baies ressemblent à des myrtilles. Ils ont l'air bien, mais ils ne le sont pas.
3. Évitez les baies enrobées de jaune orangé de la douce amère. Vous pouvez facilement reconnaître cette plante car les baies sont recouvertes d'une coquille jaune orangé. Assurez-vous de ne pas les manger. Photo de Bitterzoet
4. Éloignez-vous de la morelle mortelle, également connue sous le nom de belladone ou baie commune. De nombreuses autres plantes de la famille des solanacées (solanacées), comme les pommes de terre, ne sont pas mortelles. Les fleurs de la morelle mortelle sont blanches ou violettes et ont la forme d'une étoile. Ils se produisent généralement dans les régions chaudes telles que l'Amérique tropicale et sous la forme d'une plante grimpante. Toutes les parties de la plante, en particulier les baies non mûres, sont toxiques. Les symptômes sont sévères et souvent mortels après les avoir mangés.
5. Ne mangez jamais les baies d'aucune variété de lierre. Ce sont des plantes grimpantes vertes qui rampent souvent sur les troncs d'arbres ou pendent au ras du sol. Il a de grosses feuilles vertes. Il est également appelé lis de la paix, plante grimpante, etc. Il vient d'Europe et d'Asie tempérée. Les baies sont vénéneuses et blanches à maturité.
   • Habituellement, les baies sont très amères, vous ne voulez donc pas les manger de toute façon.
6. Éloignez-vous de l'arbre à venin et de ses baies. Les feuilles sont plus toxiques que les baies. Le manger peut entraîner la mort sans provoquer de symptômes. Les baies sont charnues et rouge vif. Ils ont une bosse à la base. La baie en elle-même n'est pas dangereuse, mais vous devez absolument éviter les arbres à poison. Les graines peuvent provoquer une mort instantanée.
7. Embrassez-vous sous un gui, mais éloignez-vous des baies. Cette plante pousse et survit sur d'autres plantes. Cette plante parasite a des fleurs jaunes, des feuilles étroites jaune-vert et des baies blanches brillantes. Il n'est pas encore clair si ces baies sont dangereuses pour les humains à tout moment de leur existence, mais jouez la sécurité et évitez-les.
8. Évitez le houx. L'arbre utilisé pour les couronnes de Noël a des feuilles pointues et brillantes et des grappes de baies rouge vif. Une ou deux baies ne feront rien, mais 15 à 20 baies peuvent être mortelles.
9. Ne mangez pas de baies de cornouiller. À l'automne et en hiver, dans l'est des États-Unis, vous trouverez des baies rouge foncé (avec de fines pointes brunes à la fin) qui s'accrochent souvent en grappes. Les feuilles sont larges et rondes. Bien qu'ils ne soient pas mortels, vous ne vous amuserez pas beaucoup dans les heures qui suivront en mangeant les baies.
10. Éloignez-vous des grosses grappes rouges de baies du néflier nain. Ce feuillage persistant a de longues branches qui pointent souvent vers le haut. Ils sont souvent si chargés de baies rondes et rouges claires que vous ne pouvez pas voir les branches. Ils ressemblent à des tomates inversées étroites avec de petites «feuilles» brunes à l'extrémité de la baie.
11. Méfiez-vous de l'amer amer américain jaune-orange (Celastrus scandens). Les baies jaunes ressemblent à de petits citrons et raisins et se présentent en grandes grappes. Ils ont une queue jaune à la fin. Le doux-amer américain se trouve souvent dans la région médio-atlantique des États-Unis.

Conseils

• Certaines baies sont inoffensives pour les oiseaux et les animaux, mais potentiellement mortelles pour les humains.
• En cas de doute, n'y touchez pas!
• En anglais, plusieurs rimes indiquent le danger des baies:
  • Feuilles de trois, que ce soit! (Trois feuilles, laissez-les pendre!)
  • Vigne velue? Aucun de mes amis! (Grimper la vigne avec des cheveux? Pas un de mes amis!)
  • Baies blanches, danger en vue! (Baies blanches, danger en vue!)
  • Les tracts rouges au printemps sont une chose dangereuse. (Les feuilles rouges au printemps sont dangereuses)
  • Les feuillets latéraux comme les mitaines vont démanger comme les dickens! (Les feuilles latérales qui ressemblent à des mitaines vont démanger)
  • Les grappes de rouge seront bientôt mortes! (Des grappes rouges, bientôt mortes!)
  • Les plantes deviennent trop épaisses, fuyez vite! (Fuyez les plantes buissonnantes, vite!)
• Ces baies existent également dans d'autres parties du monde. Cet article se concentre uniquement sur ce que l'on peut trouver dans les jardins, les routes, les parcs et les paysages nord-américains.
• Certaines baies peuvent être bouillies pour éliminer le poison. Mais évitez cette pratique à moins de savoir quelles baies sont impliquées.

Mises en garde

• Crachez immédiatement. Si vous mangez une baie qui a mauvais goût, recrachez-la immédiatement. Ensuite, lavez-vous soigneusement la bouche avec de l'eau et obtenez rapidement un avis médical.
• Évitez toujours les plantes sauvages que vous ne connaissez pas.
• Ce n'est pas parce qu'un oiseau peut manger une baie sans danger que l'homme le peut.
• De nombreuses plantes vénéneuses sont également utilisées en médecine. Bien que le poison puisse être éliminé ou traité, ne préparez pas vous-même de plantes vénéneuses à moins d'être sûr à 100% de savoir comment faire cela.
• Si vous pensez avoir mangé une baie toxique, consultez immédiatement un médecin.