Contenu

• Conseil

• La couleur du poulet cru peut devenir grise puis présenter des taches jaunes, mais pas la peau.
• Si vous faites cuire un poulet avarié, il sera toujours brun et non blanc.

Toucher la viande. La viande est-elle collante? Il est un peu plus difficile de percevoir la viande à vérifier que de voir sa couleur ou son odeur, car le poulet est intrinsèquement gras et légèrement visqueux au toucher. Cependant, si le poulet reste visqueux après avoir lavé l'eau, il est très probablement gâté. De plus, si vous sentez que le poulet est collant, la viande se gâtera probablement. publicité

Méthode 2 sur 4: Vérifiez le poulet congelé

1. 

   
   
   Voir la glace sur la viande. S'il y a une épaisse couche de glace sur le poulet, la viande n'est plus fraîche. La glace sera aussi épaisse que la glace dans le congélateur pendant longtemps. Le poulet surgelé n'aura pas une épaisse couche de glace s'il est bien fait. Si la glace est blanche, cela peut être dû au gel.

2. 

   Regardez attentivement la couleur. Le poulet congelé aura plus de mal à vérifier la couleur. Le poulet foncera également de la même couleur que la viande crue et transformée, avec une couleur gris clair ou jaune de graisse. Si la viande est gris foncé, jetez-la. publicité

Méthode 3 sur 4: Vérifier le poulet transformé

1. 

   
   
   Vérifiez si possible le changement de couleur. Parfois, vous ne pouvez pas tester la couleur si le poulet est en pâte ou si la couleur change à la place de la marinade. Si le poulet transformé passe du blanc au gris, il ne peut pas être mangé.

2. 

   Vérifiez la viande moisie. Les stries de moisissure sont la meilleure indication de la viande de poulet pourrie, gâtée et non comestible. Si la viande présente des points verts, noirs ou d'autres types de micro-organismes à la surface, la viande est gâtée et doit être jetée immédiatement. Même l'odeur étrange vous met maintenant mal à l'aise.

3. 

   
   
   Goûtez le poulet avant de l'avaler. Si vous ne savez pas si le poulet cuit est toujours comestible et ne voulez pas le gaspiller, vous pouvez goûter une bouchée.Au lieu de mâcher et d'avaler de la viande tout de suite, mâchez lentement et arrêtez-vous pour vérifier le goût.
   • Si la viande a un goût "étrange" ou a un goût amer, ne pas avaler et jeter le reste de la viande immédiatement.
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Méthode 4 sur 4: Vérification de la conservation de la viande

1. 

   Cochez «Conditions de vente». Il n'est pas clair si le poulet cru est toujours périmé, car la «date de vente» indique seulement la durée pendant laquelle le poulet ne doit pas être vendu aux consommateurs. Plutôt que de se fier à une «date de vente», il est préférable de l'utiliser pour déterminer si le poulet que vous soupçonnez n'est plus frais est en fait périmé.
   • Si vous achetez du poulet frais congelé au magasin, il durera 9 mois après la date de vente, à condition que la viande soit fraîche au moment de l'achat de la viande.

2. 

   Vérifiez comment le poulet a été conservé. Le poulet cuit se gâte plus rapidement s'il est exposé à l'air, et le poulet mal entreposé se gâte plus facilement.
   • Le poulet doit être conservé dans un contenant vide et hermétique ou dans un sac de congélation.
   • Vous pouvez également bien envelopper le poulet dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique.
   • Par exemple, pour s'assurer que le poulet est toujours sûr à manger, les poulets entiers doivent être coupés en petits morceaux et retirés de toute farce avant d'être réfrigérés ou congelés.

3. 

   Découvrez comment et pendant combien de temps le poulet a été conservé. La fraîcheur du poulet dépend de la façon dont la viande est conservée. Après l'expiration de sa durée de conservation, le poulet présente un risque très élevé de détérioration.
   • Le poulet cru réfrigéré ne peut être utilisé que pendant 1 ou 2 jours, tandis que le poulet cuit cuit peut être conservé pendant 3 à 4 jours.
   • Le poulet cuit, bien conservé au congélateur, peut encore être consommé après 4 mois, tandis que le poulet cru peut être conservé jusqu'à 1 an.
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Conseil

• Si vous pensez que le poulet est «gris» ou «visqueux», il est et doit être jeté.
• Si le poulet est décongelé, faites-le cuire immédiatement.
• Si la viande a été congelée, décongelée puis à nouveau congelée, jetez-la.