Comment cuire des spaghettis à la citrouille au micro-ondes

Vidéo: pâtes au micro-ondes facile à faire / Pasta in microwave

Contenu

Ingrédients
Pas
Méthode 1 sur 5: Préparation de la citrouille
Méthode 2 sur 5: Micro-ondes avec de l'eau
Méthode 3 sur 5: Micro-ondes sans eau
Méthode 4 sur 5: Cuire la citrouille entière
Méthode 5 sur 5: Nourrir
De quoi avez-vous besoin

La chair fine et semblable à des spaghettis de la citrouille spaghetti est très souvent utilisée comme alternative saine aux pâtes. C'est une citrouille hypocalorique, avec une moyenne de 42 calories par tasse de pulpe (155 g). Cette citrouille contient également des nutriments tels que la vitamine A, le potassium et le bêta-carotène. Cela en fait une excellente alternative aux pâtes riches en calories, et la cuisson au micro-ondes est un jeu d'enfant !

Ingrédients

Pour 4-6 portions

1 potiron spaghetti moyen (1800 g)
Eau
2 cuillères à soupe de ghee (30 ml)
1 cuillère à café de sel (5 ml)
1/2 poivre noir moulu (2,5 ml)

Pas

Méthode 1 sur 5: Préparation de la citrouille

1 Rincez la citrouille. Rincez la citrouille sous l'eau froide courante. Frottez doucement avec une brosse à légumes pour enlever toute saleté.
- Après avoir rincé la citrouille, séchez-la soigneusement. Si la citrouille est laissée humide, elle peut glisser lorsque vous la coupez et vous pourriez vous couper accidentellement.
2 Coupez le potiron en deux de haut en bas.
- Pour faciliter la découpe de la citrouille sur une planche à découper, coupez d'abord le haut. Placez ensuite la citrouille sur son extrémité plate et commencez à la couper en deux.
- Utilisez un grand couteau de cuisine lourd. Le couteau peut être dentelé ou lisse, mais il doit être solide et très tranchant.
3 Retirez les graines. À l'aide d'une cuillère en métal, retirez les graines et la pulpe collante. L'intérieur de la citrouille doit être complètement nettoyé.
- Vous pouvez utiliser une cuillère à melon ou une cuillère à crème glacée pour enlever les fibres.

Méthode 2 sur 5: Micro-ondes avec de l'eau

1 Placer le potiron dans un plat allant au four. Placez-le dans un récipient allant au micro-ondes, coupez la partie vers le bas.
- Utilisez un récipient de la bonne taille pour votre micro-ondes et pouvant également contenir deux moitiés de citrouille.
2 Versez une petite quantité d'eau dans un récipient. Remplir le moule 1 pouce (2,5 cm) d'eau tiède.
3 Cuire au micro-ondes pendant 12 minutes. Cuire le potiron à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Si votre micro-ondes tourne, il n'est pas nécessaire de faire pivoter la citrouille pendant la cuisson.
- S'il ne tourne pas, après 6 minutes, arrêtez le processus et tournez la citrouille à 180 degrés, puis reprenez le processus de cuisson pendant les 6 minutes restantes.
- La citrouille est prête lorsque la coque extérieure est suffisamment molle pour être percée avec une fourchette.
4 Laissez la citrouille refroidir pendant 15 minutes. Attendez que la citrouille refroidisse suffisamment pour servir.

Méthode 3 sur 5: Micro-ondes sans eau

1 Placez la citrouille dans un plat allant au micro-ondes. La citrouille doit être avec le côté coupé vers le bas.
2 Couvrir le plat d'une pellicule plastique. Enveloppez le plat avec. Laissez un petit trou sur un côté du plat pour permettre à un peu de vapeur de s'échapper.
- Assurez-vous que la pellicule plastique va au micro-ondes, car tous les types et toutes les marques ne sont pas conçus pour cela.
3 Cuire le potiron pendant 7 à 10 minutes. La citrouille est prête lorsque la coque extérieure est suffisamment molle pour être percée avec une fourchette.
- Si votre micro-ondes ne tourne pas, arrêtez la cuisson toutes les 3 minutes et tournez la citrouille à 90 degrés à chaque fois. Sinon, la citrouille ne cuira pas uniformément.
4 Retirez le film plastique et laissez refroidir la citrouille. À l'aide de pinces, retirez le film du plat. Commencez du côté opposé du plat, ce qui permettra à plus de vapeur chaude de s'échapper du côté opposé de vous.
- Attention, la vapeur chaude peut vous brûler !
- Laissez la citrouille refroidir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être touchée.

Méthode 4 sur 5: Cuire la citrouille entière

1 Percez la citrouille au lieu de la couper. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, percez 10 à 15 endroits à égale distance les uns des autres.
- Il est très important de faire les piqûres avant de cuire le potiron. Sinon, un chauffage excessif peut le faire éclater au micro-ondes.
- Percer une citrouille n'est pas facile et vous devrez peut-être faire un effort pour percer une citrouille avec un couteau. Essayez de faire très attention à ne pas vous couper accidentellement au cours du processus.
- Ne suivez pas les instructions de préparation de citrouille pour le tranchage.
2 Cuire la citrouille au micro-ondes pendant 10 à 12 minutes. La citrouille doit être suffisamment molle pour être percée avec une fourchette.
- Si votre micro-ondes ne tourne pas, faites pivoter la citrouille à 180 degrés toutes les 5 à 6 minutes pour qu'elle cuise uniformément.
3 Laissez le potiron refroidir quelques minutes. Vous n'avez pas besoin d'attendre que la citrouille refroidisse suffisamment pour être facile à toucher, mais ces quelques minutes permettront à la vapeur chaude et au jus de sortir des trous de perforation de la citrouille.
4 Coupez le potiron en deux. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le potiron en deux dans le sens de la longueur de la base à l'extrémité.
- Tenez la citrouille avec une serviette ou mettez des mitaines car la citrouille sera encore chaude.
- Couper une citrouille en deux devrait être très facile. Mais si ce n'est pas le cas, vous devrez peut-être le faire cuire au micro-ondes pendant 2-3 minutes supplémentaires.
5 Retirez les graines. Retirez les graines avec une cuillère en métal. Les fibres collantes devraient également se détacher avec les graines, mais veillez à ne pas enlever la pulpe de citrouille.

Méthode 5 sur 5: Nourrir

1 Nettoyez l'intérieur de la citrouille. À l'aide d'une fourchette, séparez la pulpe de citrouille de la coquille, en vous déplaçant des parois vers le centre.
- Déplacez-vous autour du périmètre de la citrouille, en séparant délicatement la pulpe en forme de spaghetti de la citrouille et, pour ainsi dire, en la « fouettant » vers le centre.
- Si vous avez du mal à le faire avec une seule fourchette, utilisez-en deux. Utilisez une fourchette pour tenir la citrouille tout en séparant la pulpe avec l'autre.
2 Transférer les brins de citrouille dans un plat de service. À l'aide d'une fourchette, transférez délicatement les spaghettis de citrouille de la coquille au plat.
- Si la coque est encore chaude, vous devrez peut-être la tenir avec des gants ou un torchon.
3 Assaisonner avec du ghee, du sel et du poivre noir moulu. Ajoutez ces ingrédients dans un plat de service et mélangez délicatement avec la citrouille spaghetti.
- Vous pouvez également servir la courge spaghetti de diverses autres façons. Par exemple, si vous l'utilisez comme alternative aux vrais spaghettis, vous pouvez ajouter de la sauce tomate et du parmesan.
- Vous pouvez également ajouter 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 ml) d'herbes fraîches hachées comme le basilic, le persil et les oignons verts.