Comment faire de la limonade glacée

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Contenu

Ingrédients
Limonade surgelée nature
Limonade congelée à partir de zéro
Limonade glacée crémeuse
Pas
Méthode 1 sur 3: Limonade glacée nature
Méthode 2 sur 3: Limonade congelée à partir de zéro
Méthode 3 sur 3: Limonade glacée crémeuse
Conseils
De quoi avez-vous besoin
Limonade surgelée nature
Limonade congelée à partir de zéro
Limonade glacée crémeuse

S'il fait chaud dehors et que vous voulez quelque chose de plus intéressant que la limonade ordinaire, pourquoi ne pas essayer de la congeler ? De plus, la limonade glacée a de nombreuses variétés. Ils sont tous faciles à préparer et tout aussi délicieux. Une fois que vous avez appris le secret de la fabrication de limonade glacée, vous pouvez servir cette gâterie unique lors de votre prochaine fête, ou en profiter seul.

Ingrédients

Limonade surgelée nature

Pour 2 à 4 portions :

2 tasses (300 grammes) de glace
2 tasses (480 ml) d'eau
Environ 2 cuillères à soupe (30 grammes) de limonade instantanée

Limonade congelée à partir de zéro

Pour 2 à 4 portions :

1 tasse (240 ml) de jus de citron fraîchement pressé (3 à 4 citrons)
1/3 tasse (75 grammes) de sucre blanc
3 tasses (720 millilitres) d'eau, séparément
¼ cuillère à café de zeste de citron (facultatif)

Limonade glacée crémeuse

Pour 2 portions :

1 tasse (240 ml) de jus de citron fraîchement pressé (3 à 4 citrons)
½ tasse (115 grammes) de sucre blanc
2 ½ tasses (600 millilitres) d'eau
4 boules de glace vanille

Pas

Méthode 1 sur 3: Limonade glacée nature

1 Broyez la glace dans un mixeur. Pour l'instant, vous n'avez pas besoin de transformer la glace en bouillie, il vous suffit de la broyer. Contrairement à un smoothie, la limonade de cette recette n'aura pas une consistance lisse.
2 Préparez 2 tasses (480 ml) de limonade. Versez 2 tasses (480 ml) d'eau dans un pichet et ajoutez de la limonade instantanée. La quantité de poudre dépendra de la marque de limonade.En règle générale, cela représente environ 1 cuillère à soupe (15 g) de poudre dans 1 tasse (240 ml) d'eau. Remuez le liquide avec un fouet pour dissoudre la poudre.
3 Versez la limonade dans un mélangeur et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. La glace doit être broyée. La limonade n'a pas besoin d'être homogène - de petits morceaux peuvent flotter dedans, comme dans une neige fondue.
4 Essayez la limonade glacée et faites les ajustements nécessaires. Si la limonade est trop sucrée, ajoutez plus d'eau. Si trop acide, ajoutez un peu de sucre.
5 Versez la limonade congelée dans plusieurs grands verres. Cela devrait suffire pour deux grandes portions ou quatre plus petites. Vous pouvez également garnir la limonade d'une feuille de menthe et/ou d'une tranche de citron.
6 Prendre plaisir.

Méthode 2 sur 3: Limonade congelée à partir de zéro

1 Placer une plaque à pâtisserie de 23 x 30 cm au congélateur 30 minutes avant de préparer la limonade. Nous y congelerons la limonade. Au moment où vous êtes prêt à ajouter la limonade, la plaque à pâtisserie a suffisamment refroidi. Le résultat sera partiellement uniforme - pas tout à fait sucré, mais pas un smoothie non plus.
2 Dans un pichet, mélanger le sucre, le jus de citron et 2 tasses (480 ml) d'eau. Conservez le verre d'eau restant (240 millilitres) pour plus tard. Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez ajouter ¼ (0,5 g) de cuillère à café de zeste de citron. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés et que le sucre est dissous.
3 Versez la limonade dans une plaque à pâtisserie et congelez-la pendant 90 minutes, en remuant toutes les demi-heures. La limonade commencera à geler et à se transformer en neige fondante. Ouvrez le congélateur toutes les 30 minutes et remuez la limonade avec un fouet pour briser les gros morceaux de glace et lisser la boisson.
4 Ajouter la tasse (240 ml) d'eau restante et goûter la limonade. Au bout de 90 minutes, sortez la plaque à pâtisserie du congélateur et ajoutez le verre d'eau restant. Goûtez la limonade. Si c'est trop fort, ajoutez un peu plus d'eau. Si la limonade est trop acide, ajoutez plus de sucre. Si trop sucré, ajoutez plus de jus de citron.
5 Verser la limonade congelée dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Battre pendant 20 secondes à basse vitesse, puis encore 20 secondes à haute vitesse. Assurez-vous qu'il ne reste pas de gros morceaux de glace dans la limonade.
6 Verser la limonade congelée dans de grands verres et servir. Vous aurez soit 4 petites portions ou 2 grandes. Pour un look plus sophistiqué, garnissez la limonade d'un zeste de citron, d'une tranche de citron ou d'une feuille de menthe.

Méthode 3 sur 3: Limonade glacée crémeuse

1 Mélanger le jus de citron, le sucre et l'eau dans un pichet et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Si vous n'avez pas de citrons frais, utilisez du jus de citron en bouteille (pas de limonade). Vous aurez besoin de 1 ½ tasse (360 ml) de jus de citron en bouteille.
2 Laisser refroidir la limonade au réfrigérateur pendant 1 heure. C'est pour garder la limonade suffisamment froide pour ne pas faire fondre la crème glacée lorsque vous l'ajoutez.
3 Ajouter 1 tasse (240 ml) de limonade réfrigérée et 4 boules de crème glacée dans un mélangeur. Conservez les restes de limonade pour plus de portions ou pour une autre recette. Pour de meilleurs résultats, utilisez de la crème glacée de bonne qualité plutôt qu'un « dessert glacé ».
4 Mélanger la limonade et la crème glacée jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous que la crème glacée et la limonade sont uniformément mélangées. Il ne devrait pas y avoir de rayures ou de couches à l'intérieur.
5 Verser la limonade congelée dans 2 grands verres et servir. À ce stade, vous pouvez utiliser le reste de la limonade réfrigérée pour faire plus de limonade surgelée. N'oubliez pas que vous avez besoin de 4 boules de crème glacée pour chaque tasse (240 millilitres) de limonade réfrigérée.
- Pour une touche supplémentaire, garnissez la limonade surgelée de crème fouettée ou saupoudrez de zeste de citron.

Conseils

N'ajoutez pas trop de limonade instantanée à votre limonade. N'oubliez pas qu'ajouter est encore plus facile que d'enlever !
La limonade congelée peut être préparée dans une sorbetière. Tout d'abord, mélanger la limonade et réfrigérer pendant 1 heure. Versez-le dans une sorbetière et congelez selon les instructions jusqu'à ce qu'il ressemble à une neige fondue.
Si la limonade est trop sucrée, ajoutez plus de jus de citron. Si trop acide, ajoutez plus de sucre. S'il est trop fort, ajoutez plus d'eau.
Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un robot culinaire.
Garnir la limonade surgelée d'un zeste de citron, d'une tranche de citron ou d'une feuille de menthe. Ajoutez une boule de chantilly pour une touche supplémentaire.
Si la limonade est trop épaisse pour être sirotée avec une paille ordinaire, utilisez une paille à thé au lait plus épaisse avec des boules. Les morceaux épais peuvent être mangés avec une longue cuillère.