Contenu

• Pas
• Méthode 1 sur 3: Comprenez pourquoi vous voulez devenir végétarien et dites-le à quelqu'un que vous connaissez
• Méthode 2 sur 3: Mise en route
• Méthode 3 sur 3: Réduire la consommation de viande
• Conseils
• Avertissements

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pouvez devenir végétarien : prendre soin de votre santé, prendre soin des animaux et vouloir moins polluer l'environnement. Et contrairement à la croyance populaire, un régime végétarien n'est pas ennuyeux - tant que cela vous intéresse. Voici quelques façons de devenir végétarien et de vous débarrasser de la viande dans votre alimentation !

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Méthode 1 sur 3: Comprenez pourquoi vous voulez devenir végétarien et dites-le à quelqu'un que vous connaissez

1. 1 Pour quelles raisons voulez-vous devenir végétarien ? Comme déjà mentionné, les raisons sont différentes. De plus, vous pouvez même être déplacé par plusieurs à la fois ! Il est donc très important de comprendre vos motivations afin de comprendre exactement quels objectifs vous souhaitez atteindre en devenant végétarien. Cela vous permettra également de communiquer plus facilement avec les autres (et ils vous le demanderont).
   • Certaines des raisons possibles sont : les aspects moraux ou éthiques de l'élevage et des abattoirs, les croyances religieuses, les conditions de santé, le souci de l'environnement, ou les deux.
   • Certains végétariens ont simplement une aversion persistante pour le goût et la texture de la viande, qui se superpose plus tard à un sens de la relation entre tous les êtres vivants dans le monde.
2. 2 Informez vos parents ou d'autres personnes importantes de votre décision. Informer vos proches de votre décision de devenir végétarien le plus tôt possible est une bonne idée. Cela leur fera savoir qu'il est temps de modifier la liste des produits d'épicerie qu'ils achètent à la maison et vous donnera également l'occasion de vous entraîner à expliquer votre décision à ceux qui peuvent comprendre et soutenir. Cependant, avec ce dernier - pas un fait. Le végétarisme dans certaines cultures n'est pas considéré comme quelque chose de normal : peu de gens demanderont à un mangeur de viande pourquoi il mange de la viande, mais peu refuseront de demander à un végétarien pourquoi il ne mange pas de viande !
   • Il ne sera pas superflu d'appuyer votre décision par une étude sérieuse de la question. Vous ne devez pas justifier votre décision par les résultats obtenus, mais néanmoins ces faits aideront les curieux à répondre et éviteront des commentaires inutiles sur votre nouveau régime. Faites attention aux bienfaits du végétarisme, aux aspects moraux ou religieux du bien-être animal, etc.
   • Soyez poli et patient lorsque vous partagez votre décision avec votre famille - même s'ils ne soutiennent pas trop votre décision.
   • Evitez la polémique. Certaines personnes prendront votre décision comme une déclaration politique ou même presque comme une insulte personnelle. Dans certains cas, cela est ennuyeux et conduit très souvent au fait que les végétariens essaient de se disputer pour savoir si les gens devraient manger de la viande, etc. Vous pouvez éviter une dispute en disant que c'est votre affaire et que vous vous sentez en meilleure santé de cette façon.
   • Invitez votre famille et vos amis à essayer la nourriture végétarienne.Parfois, une assiette de délicieux plats végétariens est la meilleure publicité pour le végétarisme.

Méthode 2 sur 3: Mise en route

1. 1 Trouvez des recettes végétariennes intéressantes. On les trouve dans les livres de cuisine végétarienne et les sites de recettes. De plus, la nourriture végétarienne est un excellent moyen d'essayer de nombreux nouveaux aliments que vous n'avez pas encore essayés. Dans certains endroits, il y a des foires et des festivals végétariens que vous pouvez visiter - également en raison de l'intérêt gastronomique.
   • Si vous avez aimé un plat végétarien, demandez une recette. S'ils partagent, alors ce plat peut devenir populaire dans votre maison.
   • Demandez à vos amis végétariens de partager des recettes intéressantes avec vous.
2. 2 Commencez à magasiner en tant que végétarien. Vous trouverez une grande variété de produits végétariens dans les épiceries locales, les magasins d'aliments naturels et les marchés de producteurs. Lorsque vous arrêtez de mettre de la viande dans votre panier d'épicerie, vous avez l'embarras du choix ! Essayez les aliments suivants :
   • De nombreux supermarchés vendent des produits de soja aromatisés à la viande et au poulet, des hot-dogs végétariens et des hamburgers. Tous les végétariens ne les aiment pas - certains peuvent ne pas aimer le goût, certains peuvent ne pas aimer la couleur, mais, dans tous les cas, cela vaut la peine d'essayer.
   • Essayez les fruits et légumes que vous n'avez pas encore mangés, comme l'étoile tropicale, le pamplemousse, les grenades, etc.
   • Essayez de nouvelles céréales comme le quinoa, le couscous, l'orge, le millet, la luzerne et plus encore.
   • Essayez le tofu, le tempeh et le seitan. Il existe de nombreuses recettes avec ces substituts de viande, et en plus, ils sont moins chers que les produits carnés, ce qui est dû aux particularités de leur fabrication.
3. 3 Apprenez à lire les étiquettes plus attentivement. De nombreux compléments alimentaires vont à l'encontre d'un régime végétarien. Vous devez savoir quoi éviter et quoi rechercher lors de l'achat. Vous pouvez vous procurer une petite carte avec des notes, si vous n'espérez pas vraiment de mémoire. Si vous avez simplement un doute, n'achetez pas le produit avant de vous être parfaitement familiarisé avec sa composition.
4. 4 Connaissez vos besoins nutritionnels. La chose la plus importante pour un végétarien est d'avoir suffisamment de vitamine B12, de calcium et de protéines, ainsi que d'autres vitamines et minéraux. question Si vous ne voulez pas suivre la voie naturelle et obtenir tous les nutriments d'aliments de qualité, comme la nature l'a prévu, prenez des complexes de vitamines - cela vous aidera.
   • Si vous mangez des produits laitiers et des œufs, la carence en B12 ne sera pas un problème. Ceux qui ne mangent pas ces aliments peuvent avoir besoin de prendre des suppléments nutritionnels pour éviter une carence en vitamine B12. Si vous sentez que votre odorat a diminué, c'est que vous êtes carencé en vitamine B12.
   • Gardez à l'esprit que beaucoup seront intéressés par ce dont vous obtenez votre protéine et ce qui vous donne de l'énergie. Rappelez aux curieux que de nombreux aliments comestibles contiennent des protéines. Croire qu'il ne se trouve que dans la viande et les œufs est une grave erreur. De plus, de nombreux aliments végétaux contiennent beaucoup d'acides aminés, donc, disons, manger la bonne quantité de riz et de haricots peut maintenir le bon équilibre protéique. Et les produits à base de soja, par exemple, contiennent tous les acides aminés essentiels.
   • N'oubliez pas : renoncer à la viande et manger des produits d'épicerie, des barres chocolatées et de la restauration rapide n'est pas du tout sain et même très nocif. Un végétarien qui mange de cette manière et ne cuisine rien à partir de légumes, céréales, haricots, etc., et a toutes les chances de rencontrer des carences nutritionnelles, ce qui affectera certainement sa santé.
   • Manger des fruits et légumes de saison est également approprié - plus de vitamines pour moins d'argent. Et n'oubliez pas que plus les légumes et les fruits sont frais, plus ils sont sains.
   • Gardez un livre de recettes à portée de main pour chaque saison afin de pouvoir profiter au maximum de vos citrouilles ou de vos cerises lorsqu'elles sont mûres !
   • C'est à vous de décider si vous mangez des aliments biologiques ou non. Lisez les caractéristiques d'un régime végétarien - Internet regorge d'informations sur ce sujet.Les aliments biologiques sont très chers, alors choisissez les aliments biologiques dont vous avez le plus besoin.
   • Essayez de faire pousser votre propre nourriture. Il n'y a rien de plus savoureux que des légumes « arrosés de votre propre sueur » ! Mais vous pouvez même faire pousser de la nourriture sur le rebord de la fenêtre de la cuisine - par exemple, des oignons, des tomates et de la laitue.

Méthode 3 sur 3: Réduire la consommation de viande

1. 1 Pour commencer, ne sautez pas complètement la viande, mais mangez autant que possible végétarien. Apprenez à apprécier la nourriture végétarienne avant d'abandonner la viande. Abandonnez progressivement la viande. Vous pouvez refuser les produits carnés dans l'ordre suivant :
   • D'abord à partir de poisson et de poulet.
   • Une semaine plus tard - du porc.
   • Une semaine plus tard - à partir de viande rouge.
   • Deux semaines plus tard - à partir de fruits de mer.
2. 2 Passez progressivement à la nourriture végétarienne. Si, les premiers jours, vous vous êtes échappé et avez mangé de la viande, cela n'a pas d'importance - rappelez-vous simplement votre décision et essayez de vous contrôler à l'avenir. Ces pannes sont normales, et avec la pratique, vous deviendrez un végétarien plus cohérent.
   • Beaucoup de gens oublient la viande après quelques semaines.
   • Ce sera mieux si vous supprimez immédiatement la viande de votre alimentation et essayez de tenir au moins quelques semaines. Ensuite, l'envie de viande s'affaiblira et vous ne voudrez plus en manger.
3. 3 Si vous paniquez et mangez de la viande de temps en temps, essayez d'être végétarien seulement quelques jours par semaine. Et augmentez progressivement la durée de la période végétarienne jusqu'à ce que vous arrêtiez enfin de manger de la viande.
   • N'oubliez pas que si vous avez mangé de la viande ou du poisson, vous n'êtes plus végétarien, mais, au mieux, semi-végétarien. Si vous ne mangez que du poisson, vous deviendrez végétarien en mangeant du poisson et des fruits de mer. Un vrai végétarien de « pure race » ne mange pas du tout de chair animale.
4. 4 Assurez-vous de manger suffisamment. Les protéines se trouvent dans de nombreux aliments, donc si vous mangez 1200 calories par jour, vous ne manquerez pas de protéines. Mais si vous essayez de prendre du poids, vous devez manger beaucoup de légumineuses, de noix et de céréales pour être sûr de consommer suffisamment de calories et de graisses saines.

Conseils

• Soyez forts en convictions ! S'ils vous demandent pourquoi vous avez décidé de devenir végétarien, expliquez fièrement vos motivations (vous voulez sauver les animaux de la violence, améliorer votre santé, etc.).
• S'il tire et tire de manière incontrôlable vers la viande, pensez à cette malheureuse créature à partir de laquelle cette viande est fabriquée. Tu n'as pas pitié d'elle ?! Vous perdrez rapidement l'appétit et aurez envie d'autre chose.
• Beaucoup de vos aliments préférés peuvent être végétariens, comme les lasagnes, les spaghettis sans viande ni additifs carnés.
• Essayez la nourriture végétarienne indienne. L'Inde abrite le plus grand nombre de végétariens obèses au monde, ils savent déjà comment manger. De nombreux plats indiens ne sont pas épicés, il existe donc littéralement des centaines d'alternatives aux salades alléchantes.
• De nombreux aliments de votre alimentation, tels que le beurre de cacahuète, la pâte de tomate et le riz, sont déjà des aliments végétariens.
• Si le manque de viande dans votre alimentation est difficile pour vous, essayez de manger quelque chose que vous aimez, comme du chocolat. Le végétarisme peut vous aider à perdre du poids, alors peut-être qu'il peut aider à équilibrer les effets de la consommation d'aliments faits maison.
• Les restaurants indiens, thaïlandais, chinois et japonais proposent des menus végétariens.
• Recherchez des groupes végétariens à la fois hors ligne et en ligne. Ce sera plus facile pour vous en compagnie de personnes partageant les mêmes idées. De plus, c'est un endroit idéal pour partager des recettes, demander des conseils ou obtenir de l'aide !
• Aux États-Unis, de nombreux restaurants peuvent vous préparer un plat sans viande si vous en prévenez le serveur. Cependant, il faut parfois en expliquer les raisons. Dans d'autres pays, cela peut ne pas être possible, alors essayez de trouver un endroit où vous êtes nourri en fonction de votre point de vue sur la nourriture. Dans tous les cas, soyez prudent et un dîner en famille dans un restaurant non végétarien ne sera un problème pour personne.

Avertissements

• Soyez vigilant et n'utilisez pas le végétarisme comme excuse pour vous sentir mal. Faites-vous tester pour de faibles niveaux de fer, de vitamine B12 et préparez-vous aux effets du stress, de l'effort, de l'écologie, de l'insomnie, etc. En règle générale, les végétariens sont des personnes en très bonne santé, car la volonté de se soumettre à un examen médical est souvent payante. manière.