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• Conseil
• avertissement
• De quoi as-tu besoin

Les graines de tournesol grillées sont une collation délicieuse et nutritive - parfaite pour une soirée à siroter ou à emporter avec vous lorsque vous sortez. La torréfaction des graines de tournesol est vraiment facile et vous pouvez cuisiner avec ou sans les coquilles. Consultez les instructions ci-dessous pour voir comment!

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de traitement: 30-40 minutes
• Temps total: 45-55 minutes

Pas

Méthode 1 sur 3: Rôtir les graines de tournesol dans leur coquille

1. 

   Placez 1 tasse de graines de tournesol non décortiquées dans un bol. Ajoutez un peu plus d'eau pour couvrir les graines. Les graines de tournesol absorbent un peu d'eau pour ne pas devenir trop sèches pendant la cuisson.

2. 

   
   
   Ajouter 1/3 à 1/2 tasse de sel. Remuer pour bien mélanger le sel. Faites tremper les graines de tournesol dans l'eau salée pendant la nuit. Cela donnera aux graines de tournesol un goût salé.
   • Ou, à la hâte, mettez les graines de tournesol et l'eau salée dans une casserole et laissez mijoter pendant environ une heure et demie à deux heures.
   • Si vous ne voulez pas que les graines de tournesol soient salées, vous pouvez sauter cette étape.

3. 

   
   
   Filtrez les graines. Jeter la saumure et sécher les graines avec une serviette en papier.

4. 

   Préchauffer le four à 150 ° C. Étalez les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, étalez simplement une couche de graines. Essayez de ne pas laisser les graines se chevaucher.

5. 

   
   
   Mettez les graines de tournesol au four. Faites cuire les graines de tournesol pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les coquilles soient bien dorées. L'enveloppe de la graine de tournesol aura une petite fissure au milieu pendant la cuisson. Remuez les graines de temps en temps pour vous assurer qu'elles sont cuites uniformément des deux côtés.

6. 

   Profitez et préservez. Les graines de tournesol peuvent être mélangées avec 1 cuillère à café de beurre encore chaudes et savourer immédiatement. Vous pouvez également laisser refroidir les graines sur une plaque à pâtisserie, puis les conserver dans un récipient scellé. publicité

Méthode 2 sur 3: Rôtir les graines de tournesol sans les coquilles

1. 

   Lavez environ 1 tasse de graines de tournesol pelées. Placez les graines de tournesol dans un panier et lavez à l'eau froide pour éliminer les débris. Retirez toute écorce restante ou gros objets de l'arbre.

2. 

   Placer le papier sulfurisé dans un plat ou une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 150 ° C.

3. 

   Étalez les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie en une fine couche. Essayez de ne pas faire chevaucher les graines.

4. 

   Mettez les graines de tournesol au four. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient dorées et croustillantes. Remuez de temps en temps les graines pour que les deux côtés soient cuits uniformément.

5. 

   Profitez et préservez. Savourez immédiatement les graines de tournesol chaudes ou attendez qu'elles refroidissent avant de les conserver dans un contenant scellé pour en profiter plus tard.
   • Si vous voulez que les graines de tournesol aient un goût salé, saupoudrez-les de sel pendant qu'elles sont encore en train de cuire.
   • Vous pouvez également mélanger une cuillère à café de beurre avec les graines encore chaudes pour une saveur délicieuse!
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Méthode 3 sur 3: Quelques suggestions lors de l'assaisonnement

1. 

   Choisissez l'une des méthodes d'assaisonnement suivantes, selon vos préférences:
   • Les graines de tournesol sont épicées. Vous pouvez ajouter une saveur sucrée et épicée aux graines de tournesol en combinant 3 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin (cumin), 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre. une pincée de poudre de clou de girofle, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre de Cayenne, 3/4 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poudre de piment séché. Tout d'abord, mélangez les graines de tournesol pelées avec un blanc d'oeuf battu (cela permettra aux épices de coller aux graines), puis ajoutez les assaisonnements et mélangez bien et faites cuire. Faites cuire les graines de tournesol comme d'habitude.
   • Graines de ranch à saveur de tournesol. Aromatiser les graines de tournesol avec la sauce Ranch est simple et vous fait vous sentir «plus satisfait» de cette délicieuse collation. Il suffit de mélanger 3 cuillères à soupe de beurre fondu avec 1,5 cuillère à soupe de vinaigrette Ranch. Mélanger pour que les graines de tournesol soient enrobées d'épices, puis cuire au four comme d'habitude.
   • Les graines de tournesol grillées ont une saveur de citron. Les graines de tournesol au citron sont un excellent ajout aux salades, plats de pâtes et soupes. Il suffit de mélanger les graines de tournesol pelées avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de nectar d'agave, 1/2 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de poudre de poivron et 1 / 2 cuillères à café d'huile de canola ou d'huile d'olive. Faites ensuite rôtir les graines normalement.
   • Les graines de tournesol grillées ont un goût de miel. C'est un régal, parfait pour accompagner le déjeuner! Il suffit de faire fondre 3 cuillères à soupe de miel (qui peut être remplacé par du sirop de dattes ou du nectar d'agave) dans une poêle à feu doux à feu doux. Cela ne prend qu'une minute. Ajoutez 1,5 cuillère à café d'huile de tournesol et 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez bien les graines de tournesol pelées avec du miel et faites cuire comme d'habitude.
   • Graines de tournesol avec sel et vinaigre. Si vous préférez une collation avec une friandise salée à une friandise sucrée, cette recette est parfaite pour vous! Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les graines de tournesol pelées avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1 cuillère à café de sel et cuire les graines comme d'habitude.
   • Les graines de tournesol ont le goût sucré et l'arôme de la cannelle. Ajouter un peu de cannelle en poudre aux graines de tournesol est facile et satisfera également les envies des amateurs de cannelle. Il suffit de mélanger les graines de tournesol avec 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/4 cuillère à café d'huile de coco et 1/4 cuillère à café d'édulcorant pour une gâterie sucrée sans ajouter de calories.

2. 

   Essayez d'autres méthodes d'assaisonnement simples. Il existe de nombreuses saveurs que vous pouvez essayer en combinant plusieurs ingrédients ou en utilisant un seul ingrédient. Si vous cherchez un moyen rapide d'assaisonner, ajoutez simplement 1/4 cuillère à café (cuillère à café) de l'un de ces ingrédients: poudre d'assaisonnement cajun, poudre d'assaisonnement pour barbecue, poudre d'ail ou poudre d'oignon. Vous pouvez également essayer de saupoudrer de sauce au chocolat sur des graines de tournesol grillées pour une délicieuse collation irrésistible! publicité

Conseil

• Saupoudrez également de tamari sur les graines de tournesol!
• Vous pouvez cuire les graines de tournesol à 160 ° C pendant 25 à 30 minutes.
• Les graines de tournesol contiennent à peu près la même quantité de vitamine E que l'huile d'olive.

avertissement

• Notez qu'à chaque fois que vous faites griller des noix, vous perdez une partie de leur valeur nutritionnelle car les vitamines, les minéraux et les antioxydants ne tolèrent pas bien la chaleur. Vous devriez vous adonner au goût des graines de tournesol crues de temps en temps.

De quoi as-tu besoin

• Plaque de cuisson ou plateau
• Pochoirs
• Bol ou pot