Contenu

• De quoi avez-vous besoin
• Fondre sur le poêle
• Faire fondre au micro-ondes
• Dilution du miel
• Pas
• Méthode 1 sur 3: Faire fondre sur la cuisinière
• Méthode 2 sur 3: Fusion au micro-ondes
• Méthode 3 sur 3: Diluer le miel

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez avoir besoin de faire fondre du miel. Le miel frais et non dilué a une consistance épaisse, mais le miel fondu deviendra plus fin et plus facile à utiliser. Le vieux miel cristallise et devient granuleux, mais sa fonte peut éliminer les cristaux et le ramener à son état normal. De plus, il est parfois nécessaire de simplement diluer le miel afin de lui donner une consistance plus pratique pour le travail, sans modifier sa composition chimique.

De quoi avez-vous besoin

Fondre sur le poêle

• Une cuillère
• Bocal en verre
• Couvercle
• Casserole profonde

Faire fondre au micro-ondes

• Une cuillère
• Plat à micro-ondes
• Conteneur scellé

Dilution du miel

• Bol ou bol
• Une cuillère
• Conteneur scellé
• Réfrigérateur

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire fondre sur la cuisinière

1. 1 Versez le miel dans un bocal en verre. Transférez le miel que vous souhaitez faire fondre dans un grand bocal en verre à couvercle à température ambiante. Placez le couvercle sur le pot sans serrer.
   • Un bocal en verre est idéal car le verre peut résister à la chaleur et transférer la chaleur au miel.
   • Utilisez un bocal à température ambiante, ou du moins pas froid. Le verre peut se fissurer à cause d'une forte baisse de température.
   • Le couvercle empêchera l'eau accidentelle de pénétrer dans le pot et le miel. Cependant, un bouchon n'est pas nécessaire, surtout si le pot est suffisamment haut.
2. 2 Faire bouillir une casserole d'eau. Remplissez une casserole profonde à moitié avec de l'eau. Placez la casserole sur la cuisinière à feu vif et portez l'eau à ébullition.
   • Assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau avant de la faire bouillir. Placez le pot dans une casserole et vérifiez le niveau d'eau. Le niveau d'eau doit être à peu près le même que le niveau de miel dans un pot.
3. 3 Retirez la casserole du feu. Une fois que l'eau a un peu bouilli, retirez la casserole du poêle et placez-la sur une surface résistante à la chaleur.
   • Alternativement, vous pouvez laisser la casserole sur la cuisinière et simplement baisser le feu. Attendez que l'ébullition s'arrête avant de mettre le pot de miel dans l'eau. Le miel ne deviendra pas immangeable en raison de la surchauffe, mais le chauffage au-dessus de 38 degrés Celsius peut détruire les substances bénéfiques contenues dans le miel.
4. 4 Trempez le miel dans l'eau. Placez le pot au fond au centre du pot de façon à ce qu'il soit entouré de tous côtés par de l'eau.
   • Si vous avez recouvert le pot d'un couvercle, assurez-vous qu'il n'est pas bien fermé. Il faut que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur, mais l'air peut sortir librement du bidon. Si vous fermez le couvercle hermétiquement, la pression accumulée à l'intérieur peut rompre la boîte.
5. 5 Remuer le miel. Retirez le couvercle de temps en temps et remuez le miel sans retirer le pot de l'eau. Cela fera fondre le miel plus rapidement et plus uniformément.
   • Continuez jusqu'à ce que le miel soit complètement fondu. Si vous faites fondre du miel cristallisé, continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de cristaux. Si vous essayez de faire fondre du miel épais et brut, gardez-le dans de l'eau tiède jusqu'à ce que la consistance du miel soit celle que vous souhaitez.
   • Le processus peut prendre beaucoup de temps s'il y a beaucoup de miel. Comptez environ 20-60 minutes.
6. 6 Ranger à température ambiante. Une fois terminé, retirez le pot de l'eau et séchez-le avec un torchon. Fermez hermétiquement le pot avec le couvercle et conservez le miel à température ambiante jusqu'à ce que vous en ayez besoin.>
   • La température idéale pour conserver le miel est de +10 à +21 degrés Celsius. À une température plus basse, le miel se cristallisera. Pour la même raison, ne stockez pas le miel dans un endroit excessivement chaud ou humide.
   • Assurez-vous que le pot est scellé. Sinon, le miel peut se dessécher et, à nouveau, se cristalliser.

Méthode 2 sur 3: Fusion au micro-ondes

1. 1 Transférer le miel dans un récipient allant au micro-ondes. Un récipient en verre à paroi épaisse ou un bocal de conservation en verre convient parfaitement. Versez le miel à faire fondre dans un bol.
   • Assurez-vous que la batterie de cuisine va au micro-ondes avant de l'utiliser. Typiquement, cette information est indiquée sur le fond de l'ustensile de cuisson.
   • N'utilisez jamais d'ustensiles en métal.
   • La question de savoir si les contenants en plastique peuvent être utilisés est discutable. Beaucoup sont étiquetés pour une utilisation au micro-ondes, mais il est prouvé que lorsqu'il est chauffé, le plastique peut libérer des substances nocives dans le contenu du récipient.
2. 2 Réglez le micro-ondes à puissance moyenne. Placez un bol de miel à l'intérieur du micro-ondes. Réglez le micro-ondes à 50 % de puissance et chauffez le miel dedans pendant 30 à 40 secondes.
   • Les durées spécifiques peuvent varier en fonction de la puissance de votre four à micro-ondes et de la quantité de miel dans le récipient.
   • Regardez le miel fondre au micro-ondes. Si vous voyez qu'il est complètement fondu avant que la minuterie ne s'arrête, éteignez le micro-ondes et retirez-en le miel.
   • Notez qu'il existe des preuves que le chauffage par micro-ondes peut nuire aux bienfaits du miel pour la santé.Si les propriétés nutritionnelles du miel jouent un rôle pour vous, alors il serait préférable d'utiliser la méthode décrite dans la première section de l'article.
3. 3 Remuer le miel. Retirez délicatement le contenant de miel du micro-ondes. Incorporer le miel avec une cuillère pour répartir la chaleur. Si le miel n'est que partiellement fondu, remettez le récipient dans le micro-ondes et allumez-le pendant 20 secondes supplémentaires.
   • Répétez ces étapes si nécessaire. Faites chauffer le miel pendant 20 secondes à 50% de puissance, en remuant après chaque chauffage jusqu'à ce que le miel soit complètement fondu.
   • Si vous voulez vous débarrasser de la cristallisation du miel, arrêtez de chauffer lorsque vous voyez qu'il n'y a plus de cristaux. Si vous voulez rendre le miel plus liquide, arrêtez de le chauffer lorsque sa consistance atteint l'épaisseur dont vous avez besoin.
4. 4 Conservez le miel fondu à température ambiante. Transférer le miel fondu dans un récipient de stockage hermétique. Conservez le miel dans un endroit sec à température ambiante jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
   • La température idéale pour conserver le miel est de +10 à +21 degrés Celsius. À des températures plus basses ou plus élevées, le miel se cristallisera. Les pièces trop humides sont également à éviter.
   • Assurez-vous que le récipient est hermétiquement fermé pour éviter le dessèchement et la cristallisation du miel.

Méthode 3 sur 3: Diluer le miel

1. 1 Ajouter un peu d'eau au miel. Versez un peu de miel dans une petite soucoupe ou une assiette. Ajouter une cuillère à soupe d'eau pure au miel et remuer. Continuez jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance désirée.
   • Aucun chauffage n'est nécessaire avec cette méthode.
   • Comme cette méthode ne fait pas fondre le miel, elle ne peut pas être utilisée pour la décristallisation du miel. C'est parfait si vous avez besoin de diluer le miel, par exemple pour un usage cosmétique ou pour le mélanger à des boissons.
   • L'un des avantages de cette méthode est la préservation complète de toutes ses propriétés bénéfiques par le miel. Lorsqu'il est chauffé, il y a toujours un certain risque que l'utilité du miel diminue.
   • En plus de dissoudre le miel, l'eau affaiblira également l'intensité de la saveur.
   • La quantité exacte d'eau dépend de la consistance du miel que vous souhaitez obtenir et de la force du goût du miel que vous souhaitez conserver. En général, il est conseillé de ne pas dépasser un ratio de 1 : 1 entre le miel et l'eau.
2. 2 Conserver au réfrigérateur. Le miel pur se conserve mieux à température ambiante ; dans le sirop de miel, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Dans tous les cas, il vaut mieux ne pas conserver le miel dilué plus de 3 semaines.
   • Après 3 semaines, le sirop commencera à perdre de sa saveur et pourra commencer à cristalliser.
   • Pour éviter le dessèchement, conservez le sirop de miel dans un contenant hermétique.
3. 3 Prêt.