Contenu

• Ingrédients
• Pas
• Conseils
• Avertissements
• De quoi avez-vous besoin

Les végétaliens peuvent déguster des petits pains aux fruits sucrés pour le petit-déjeuner ou des petits pains salés en accompagnement. Les petits pains végétaliens sont faits avec du beurre végétalien et du lait de soja ou de riz.

Ingrédients

Portions : 8 scones

• 1 3/4 tasse (402 g) de farine tout usage
• 3/4 tasse (172 g) de flocons d'avoine
• 1/2 cuillère à thé (2 g) de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café (9,5 g) de levure chimique
• Une pincée de sel
• 3/4 tasse (172 g) de sucre
• 1/2 tasse (115 g) de beurre végétalien froid
• 1/2 tasse (0,35 L) de riz ou de lait de soja
• 1/2 tasse de fruits ou de noix pour la garniture
• Huile de cuisson

Pas

1. 1 Préchauffer le four à 205 degrés C et enduire une plaque à pâtisserie d'huile de cuisson.
2. 2 Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et une pincée de sel.
3. 3 Ajouter le sucre et le beurre végétalien et remuer à la main ou avec un emporte-pièce. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit grossière, friable.
4. 4 Faire un creux au milieu de la pâte et ajouter le lait. Bien mélanger.
5. 5 Mélanger les ingrédients pour la garniture. Par exemple, les myrtilles peuvent être utilisées pour les petits pains aux fruits sucrés, et 1/2 tasse de cheddar et 2 cuillères à soupe d'aneth pour les salés.
6. 6 Divisez la pâte en 8 morceaux et roulez chaque morceau en boule. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Conseils

• Si vous ajoutez des fruits frais et tendres aux petits pains, ne les mélangez pas trop. Par exemple, si la garniture de leurs myrtilles est écrasée, les petits pains prendront une teinte grisâtre et peuvent facilement brûler au four.
• Si vous utilisez des fruits sucrés comme des myrtilles comme garniture, ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron pour neutraliser la douceur excessive.

Avertissements

• Si vous souhaitez devenir végétalien, assurez-vous de discuter de vos changements alimentaires avec votre médecin ou votre diététicien.

De quoi avez-vous besoin

• Plaque à pâtisserie graissée
• Un bol